Om ons heen horen wij het steeds vaker, mensen die overstappen van vlees naar vegetarisch. Volgens de vegetariërsbond was in 2018 4,4% van de Nederlanders vegetariër, dat zijn er zo’n 700.000. Deze week gingen wij, Sanne en Rianne, langs bij David, eigenaar van Kwalitaria Délifrance in Oog in Al. We hebben hem gevraagd hoe hij inspeelt op deze trend.