Achter de glazen kas en de groene wanden van restaurant The Green House schuilt een bijzonder verhaal. Zo is draait het bij dit restaurant aan de Croeselaan allemaal om circulariteit. Alles wat in dit restaurant is, is gemaakt om uiteindelijk weer te recyclen. Ik schuif aan voor een gezonde, duurzame en circulaire eet-ervaring en praat met Alexander Popa over dit unieke restaurant.