” De laatste drie jaar is het echt een concurrentiestrijd geworden”
Ekovers is een natuurvoedingswinkel in winkelcentrum Lunetten. Wij van Utrechtwest.hu.nl praten met eigenaar Akan Boz over onder andere het ontstaan van de winkel, de toenemende concurrentie op het gebied van biologisch eten en de duurzaamheid van de winkel.